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Mandelmilch selber machen (vegan)
Pflanzenmilch mache ich schon seit über zwei Jahren selber. Zum einen ist selbst gemachte Pflanzenmilch natürlich viel günstiger als gekaufte und beinhaltet keinerlei Emulgatoren oder...
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{Sponsored Post} Sojamilch, Hafermilch oder Mandelmilch mit dem Vegan Star...
Schon häufiger habe ich erwähnt, dass ich einen Sojamilchmacher habe. Seit nun auch schon über zwei Jahren kaufe ich schon keine Pflanzenmilch, sondern mache sie selber. Ich mache nicht nur Soja-,...
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Leckerer warmer Mandeldrink, der an Marzipan erinnert 杏仁茶 (vegan)
Brrr, ist es wieder kalt geworden! Ich bin ja eine absolute Frostbeule und Winter ist einfach nicht so meine Jahreszeit! Ich mein nur – meine zwei Must-Have-Items für den Winter sind definitiv Meine...
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Zimtsterne (vegan, glutenfrei)
Letzte Woche hab ich meine 10 liebsten Plätzchen-Rezepte für die Weihnachtszeit zusammengestellt und wurde auch direkt darauf hingewiesen, dass Zimtsterne fehlen. Nun ja, ich war nie ein großer...
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Pumpkin Spice Latte #copycat (vegan)
Brrr, ist es wieder kalt geworden! Wie ich ja schon erzählt hatte wollte ich unbedingt mal einen Pumpkin Spice Latte ausprobieren. Die Dinger tauchen gerade regelmäßig auf meinem Instagram– und meinem...
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Haferplätzchen mit Schokoladenüberzug (vegan, glutenfrei, palmölfrei)
Letzter Post vor Weihnachten! Die Vorbereitungen laufen bei euch auf Hochtouren? Auf meinem anderen Blog hab ich 10 Last-Minute Tipps für ein stressfreieres und vor allem unweltfreundlicheres...
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FAQ: Selbstgemachte Pflanzenmilch
In den letzten vier Wochen habe ich gleich zwei Mal darüber geschrieben, wie man Pflanzenmilch wie Mandel-, Soja- und Hafermilch selbst machen kann – einmal mit einem guten Standmixer, einmal mit...
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Indischer Milchreis mit Rosenwasser und Cardamon
Manchmal verschlägt es uns nach Essen, und dann gehen wir meistens ins indische Restaurant Tandori Haus essen, weil es dort eine gute und vor allem richtig leckere vegane Auswahl gibt – und es dort...
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Brownies mit Kidneybohnen (vegan, glutenfrei)
Viele von euch haben sich – zu recht – mehr glutenfreie Rezepte von mir gewünscht. Es ist wahr, dass ich selten glutenfrei backe. Das liegt unter anderem daran, dass ich weiß, dass alles, was aus...
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{Gast-Artikel ❤️} Ein rohveganer Schokoladen-Orangen-Kuchen und...
Heute gibt es ein leckeres und sündig schokoladiges Rezept von Jenni, der Bloggerin hinter dem wunderschönen Blog Mehr als Grünzeug. Jenni lebt vegan und ist genauso backbegeistert wie ich. Im...
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Grundrezept & Variationen: Deutsche Buttercreme (+glutenfreie, + laktosefreie...
Ehrlich gesagt bin ich persönlich kein großer Fan von Buttercreme und kann auch sonst gut auf Butter verzichten - wann immer es geht backe ich Teige lieber mit Rapsöl statt Butter und auf meinen...
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Weihnachtsschokolade selbst gemacht
Vor einiger Zeit schon bin ich zufällig auf diesen Artikel über diese wunderschöne, selbstgemachte Weihnachtsschokolade (+ toller Anleitung!!!) gestoßen. Der wunderschöne Blog über Schokolade mit dem...
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Kanom Gluay - Bananen-Kokosnuss-Pudding mit Reismehl (glutenfrei, vegan,...
Diesen Bananenpudding habe ich vor einigen Jahren sehr regelmäßig gemacht. Er ist supereinfach, schnell gemacht, nicht zu süß und kommt immer gut an. Außerdem ist es mal ein anderer Nachtisch. Das...
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Tapioka-Dessert (vegan, laktosefrei, glutenfrei)
Dies ist nicht Bubble Tea, sondern ein Tapioka-Dessert 😉 Ihr kennt doch inzwischen sicherlich alle Bubble Tea, oder? Bubble Tea ist (total süchtigmachender ;)) Tee -- meistens schwarzer oder grüner Tee...
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Dessert: Eine Mogelpackung ;) Orangengelee tarnt sich als Orange (vegan,...
Diese Orangenspalten sind keine Orangenspalten, sondern Orangenschale gefüllt mit selbstgemachtem Orangengelee ;). Dies ist natürlich nicht meine eigene Idee, sondern stammt aus dem Kochkurs, den ich...
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Lemon Curd (vegan, laktosefrei, glutenfrei)
Lemon Curd ist eine Zitronenstreichcreme, die traditionell mit viel Butter und Eiern hergestellt wird. Diese vegane Version benötigt nicht nur keine tierischen Produkte, sondern ist auch gleichzeitig...
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Bubble Tea selber machen (vegan, laktosefrei, glutenfrei)
Nachdem ich mir in diesem Artikel mein Unverständnis über die Panikmache bei Bubble Tea zum Ausdruck gebracht habe (wieso ist Kuchen gut und Bubble Tea schlecht?) möchte ich nun meine Erfahrung mit...
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Weiche Karamellbonbons (glutenfrei, vegan, laktosefrei)
Diese weichen Karamellbonbons habe ich für die Schoko-Cookies mit Karamellkern, die ich den glücklichen Gewinnerinnen meines Gewinnspiels versprochen habe, gemacht. Karamellbonbons werden nämlich...
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Lukas' Schokomandeln (glutenfrei, +vegane & +laktosefreie Version)
Wer gebrannte Mandeln mag, der wird auch von diesen Schokomandeln hin und weg sein! Lukas, der mir nicht nur das Rezept gegeben hat, sondern mir auch gleich gezeigt hat, wie man sie macht, verkauft...
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Chocolate Fudge Frosting (vegan, laktosefrei)
Dieses Frosting ist auch als Unterlage für Fondant geeignet, sollte aber rasch verarbeitet werden, da es aushärtet. Dafür schmeckt es wunderbar intensiv schokoladig, aber schon ziemlich süß. Rezept...
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#GastPost - Lavendeleis (vegan)
Ich freue mich total, euch heute Lina vom Blog Mandelmilch & Cashewmus vorstellen zu dürfen. Lina kann seit 2013 keine Milchprodukte mehr essen und das, obwohl sie total auf Eis steht! Für uns...
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Pflaumen-Cupcakes (vegan, glutenfrei)
Seit einiger Zeit experimentiere ich ein bisschen mit glutenfreiem und veganem Backen. Es wird langsam, und ich habe auch eine Mehmischung hinbekommen, die mir selbst geschmacklich ganz gut gefällt....
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Glutenfreie Allzweck-Mehlmischung selber gemacht
Seit Dienstag bin ich krank. Bitte verzeiht mir also noch mal verstärkt Rechtschreibfehler oder unvollständige Sätze, denn es fällt mir gerade ziemlich schwer, mich mit Fieber zu konzentrieren :(. Wie...
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Grüne Smoothies - auch für Pollen-Allergiker geeignet?
Entschuldigt bitte, dass ich diesen Artikel mit einem Tag Verspätung erst veröffentliche! Unser Ofen ist leider kaputt gegangen und wie ihr euch vielleicht vorstellen könnt, war ich erst mal ziemlich...
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#ZeroWaste - Schokolade selber machen (vegan)
Wie viele von euch bereits wissen, stellen wir unseren Haushalt seit September auf zero-waste um, d.h. darauf, so wenig Müll wie möglich zu produzieren. Zero-waste bedeutet, lieber auf Müllvermeidung...
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No Bake Chocolate Chip Cookies (raw, vegan, glutenfrei, fruktosefrei)
Bei dieser Hitze kann nicht mal ich mich überwinden, den Ofen anzuschmeißen. Unsere Dachgeschosswohnung ist auch momentan mehr Sauna als Wohnraum. Für irgendwelche aufwendigen no-bake Torten hatte ich...
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Asiatischer Mandelpudding Annin Tofu 杏仁豆腐 (vegan, glutenfrei)
Annin Tofu (or Annin-Doufu) ist ein nach wie vor beliebter traditioneller Nachtisch in vielen Teilen Asiens wie Japan, Taiwan, Hong Kong und China. Er wird eigentlich aus Aprikosenkerne gemacht....
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